Idéalement implanté à l’interface entre le Bassin d’Arcachon, la lande et la forêt, Gujan-Mestras bénéficie par sa situation d’un accès privilégié aux ressources de l’océan. Son activité historique de pêche évolue vers l’ostréiculture au XIXe siècle, assurant la prospérité de la commune dès le siècle suivant. Les sept ports de la ville tirent également leur dynamisme des conserveries et chantiers nautiques.
La découverte de la Maison de l’huître sera axée sur l’histoire et les techniques de l’ostréiculture et son rôle économique et commercial essentiel pour la commune. Elle sera suivie d’une déambulation et présentation d’une partie des ports de Gujan-Mestras.  

RDV devant la Maison de l’huître.